Варенье из айвы. Рецепты приготовления на зиму японской айвы Сырое варенье из японской айвы рецепт

В моем саду растет айва японская. Посадила я её на клумбу, так как больно уж красиво она цветет. Да и в наших условиях думала плодов не будет. Года три цвела моя айва и радовала глаз, а в этот год появились плоды. Не много не мало я собрала литра три. Собирала я плоды айвы перед самыми морозами. Решила попробовать сварить варенье из японской айвы . Скажу Вам получилась такая вкуснятина: ароматное, с кислинкой, очень приятным тонким вкусом, красивое .Такая домашняя заготовка не хранится долго съедается сразу. Мой рецепт приготовления уж очень простой без всяких заковырок, но настолько вкусный, что слюнки текут. Готовим варенье из японской айвы .

Варенье из японской айвы

Нам понадобится:

айва японская-1кг

сахарный песок -1кг (я использовала 500г песка. Во-первых, сразу съели, я не хранила долго. Во-вторых, не люблю сладкое варенье, по душе кисленькое. Хотя и с таким количеством песка в холодильнике похранилось бы.)

вода- 1 стакан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Айву необходимо помыть, вырезать сердцевину и разрезать на очень тонкие дольки. Затем кладём айву в ёмкость, в которой будем варить, заливаем водой и варим примерно минут 10.

Затем высыпаем сахар и варим еще где-то минут 20. Оставила так стоять на сутки и на следующий день ещё чуть-чуть поварила.

Всё , варенье из айвы японской готово. Нам понравилось очень. Особенно вкусно с . Когда хочется чего-то вкусненького, то я пью чай с вареньем из японской айвы или пеку

Доброго времени суток, дорогие читатели и гости моего кулинарного блога. Эта статья будет посвящена айве и вкуснейшему варенью из ее плодов.

Айва — дивный фрукт, который очень напоминает хурму из-за слегка вяжущего, сладкого вкуса. Ее насчитывается множество видов, хотя все практически не имеют между собой различий. Чаще всего для приготовления десертов используют персидскую айву.

Чтобы выбрать спелый, сочный и сладкий фрукт нужно обратить внимание на внешний вид: цвет кожуры, размер самого плода и форму. Таким образом ярко желтый, ровный окрас свидетельствует о сочности и спелости фрукта. Так же более сладкими будут плоды небольшого размера с ярко выраженным ароматом.

Предлагаю Вашему вниманию рецепт вкусного варенья из айвы с лимоном. Оно получается красивого янтарного цвета. При закупорке айва и лимон сохраняют в себе все полезные вещества, которых нам так не хватает зимой. Вкус несомненно удивит и порадует сочетанием сочной, спелой айвы и душистого лимона.

Ингредиенты:

• Айва — 1 кг
• Лимон — 1 шт
• Сахар — 1 кг
• Вода — 300 мл

Способ приготовления:

1. Выбираем спелые плоды, без вмятин, пятен на кожуре и гнилостных образований. Перед приготовлением айву тщательно моем и обсушиваем. Затем режем ее на четвертинки и удаляем сердцевину. Старайтесь, чтобы не осталось ни одной косточки, иначе это испортит вкусовые качества варенья.

Не спешите выбрасывать семечки айвы. Из них можно сварить желе или сделать очень полезный отвар от кашля.

2. Теперь складываем нарезанные дольки в тару и засыпаем их сахаром. В таком виде айву нужно оставить на несколько часов. Необходимо дождаться, когда плоды пустят сок.

3. В случае, если айва мало пустила сок, а сахар почти растворился, то можно долить к долькам 300-400 мл воды. Стакан жидкости добавит количество сиропа в готовом варенье.

4. Ставим айву на огонь и доводим до кипения. Когда дольки закипели, варим их 5 минут на медленном огне.

Обязательно уменьшите огонь в процессе приготовления. При сильном кипении дольки разварятся.

Затем, варенье нужно отставить до полного остывания. Спустя время Вы сможете заметить, что дольки айвы стали твердыми. По тому же принципу провариваем и остужаем наш сладкий нектар 3 раза.

5. Подготавливаем лимон к варке. Его нужно помыть и нарезать тонкими дольками. Если попадаются косточки — их удаляем, чтобы не испортить готовое лакомство.

6. Перед тем, как прокипятить дольки в третий раз, добавляем нарезанный лимон. Доводим все до кипения, уменьшаем огонь и варим еще 5-7 минут. За это время цитрус успеет в полной мере отдать свой вкус и аромат.

7. После проварки снимаем варенье с огня и разливаем по банкам. Тару и крышки заранее стерилизуем и обсушиваем. После закатки переворачиваем банки вверх дном, чтобы сверху не собирался конденсат и оставляем так до полного остывания.

Те, кто уж сильно любят это лакомство, могут начать есть сразу после остывания. Дольки получаются сочные и в то же время плотные. Сочетание айвы с лимоном понравится каждому без исключения. Вкус просто изумительный, кушайте с удовольствием!

Как приготовить варенье из айвы в микроволновке с корицей

Хочется вкусного варенья и нет времени ждать? Тогда предлагаю Вашему вниманию изумительно простой рецепт айвового лакомства в микроволновке. Приготовление на столько простое, что справится даже ребенок. Получается так же вкусно и не менее полезно.

Ингредиенты:

• Айва — 800 г
• Сахар — 600 г
• Вода — 120 мл
• Щепотка корицы

Способ приготовления:

1. Плоды айвы нужно тщательно промыть. Затем разрезать на половинки, удалить сердцевину вместе с семечками и нарезать любым удобным для Вас способом. Я нарежу дольками, так аппетитнее.

2. Итак, фрукт почищен и нарезан. Можете сначала обсыпать айву сахаром и оставить на несколько часов. Сахар запустит процесс выделения сока. В таком случае вода может и не понадобиться (если сока будет достаточно). Если нет желания заморачиваться, то просто добавьте к долькам сахар с водой и продолжайте готовить.

3. Ставим посуду с айвой в микроволновую печь. Чтобы начать варить настройте на панели мощность 80 % и поставьте время 12 минут.

4. Айва простояла в микроволновке 12 минут, сахар растворился, а сок стал приобретать характерный янтарный цвет. Теперь лакомству нужно дать время остыть до комнатной температуры и продолжить готовить.

5. Когда фрукты с соком остыли ставим их в печь еще на 15 минут. Айва должна напитаться соком и стать упругой.

6. Спустя 15 минут достаем айву и снова даем полностью остыть. Перед тем, как отправлять фрукт в микроволновку в третий раз можете добавить щепотку корицы. Она придаст Вашему лакомству более сильный, насыщенный аромат и вкус.

Важно! Если Вам кажется, что дольки не доварились (такое может произойти), то повторите цикл из трех проварок. Это связано с тем, что у всех микроволновых печей разная мощность.

7. Когда дольки готовы, начинайте разливать по банкам. Тару можно стерилизовать так же в микроволновке. Для этого налейте в банку немного воды и поставьте в печь на 5-6 минут.

Варенье готово! Очень вкусное и красивое. Рецепт прост и доступен. Можете привнести изюминку, добавив, помимо корицы, немного лимонного сока или гвоздику. Придерживайтесь своих вкусовых предпочтений и не бойтесь экспериментировать.

Рецепт приготовления айвового варенья в хлебопечке

На сегодняшний день век высоких технологий, которые очень упрощают нашу повседневную жизнь. Давайте же ими воспользуемся:) Приготовим вкуснейший десерт из айвы в хлебопечке. Получится так же вкусно, как у любимой бабушки.

Ингредиенты:

• Айва — 700 г
• Сахар — 500 г
• Сок ¼ лимона

Способ приготовления:

1. Начнем с выбора фрукта. Он должен быть спелым и упругим, красивого ровного цвета, без вмятен и гнили. Айву тщательно моем под проточной водой и хорошо обсушиваем. Затем разрезаем, убираем внутреннюю часть вместе с косточками и режем на некрупные кусочки либо тонкие дольки.

2. Добавляем к айве сахар. Потом можете подождать 1-2 часа, чтобы фрукт пустил сок, а можете сразу отправлять все в хлебопечку.

3. Следующим шагом ставим форму в хлебопечку, отправляем туда айву с сахаром. Теперь выбираем в меню варенье (джем) и включаем печь. Время везде установлено автоматически. В моем случае это 1 час 30 минут. Этого должно вполне хватить, чтобы дольки приготовились.

Сок лимона добавляем за 20 минут до окончания программы хлебопечки.

4. Готовый горячий десерт раскладываем по чистым, подготовленным баночкам и закатываем. Когда лакомство полностью остынет, отправляем его на хранение в прохладное, темное место.

Казалось бы, все так просто, но результат Вас приятно удивит. Современные приборы быта делают нашу жизнь проще, а еду вкуснее. Однако, объемы хлебопечки в основном не велики, поэтому в ней готовить лучше всего на несколько раз, просто полакомиться. Приятного аппетита!

Вкусное варенье из айвы с апельсином

Апельсин — любимый фрукт детей и взрослых. Айва с апельсином — в двойне вкуснее:) Предлагаю вам приготовить айвовый десерт с цитрусовыми нотками. Такое сочетание вкусов 100% понравится всем. Получается очень сладко и вкусно с чаем.

Ингредиенты:

• Айва — 2 кг
• Апельсин — 1 шт
• Сахар — 1,5 кг

Способ приготовления:

1. Выбираем красивые, спелые плоды (как это сделать описано в самом начале моей статьи). Моем их, обсушиваем и удаляем не нужную сердцевину. После режем фрукт на красивые дольки.

2. Подготовим апельсин. Возьмите цитрус среднего размера. Его нужно помыть и нарезать на кусочки. Также можете пропустить фрукт через мясорубку или измельчить в блендере.

3. Когда все подготовлено, можно сложить нарезанную айву в тару и хорошо обсыпать сахаром. Оставляем на 1-2 часа, чтобы она пустила сок. Можно туда же сразу положить измельченный апельсин, чтобы все хорошо настоялось и пропиталось.

4. Если Вы видите, что выделилось достаточно сока, можно продолжить приготовление. Для этого ставим тару на огонь и доводим содержимое до кипения. После закипания продолжаем варить до загустевания и появления характерного янтарного цвета. При этом периодически помешивайте.

5.Готовое еще горячее варенье разливаем по подготовленным банкам. Если их не простерилизовать, варенье не будет храниться и испортится.

Вот такой витаминный бум у нас получился. Вкус десерта необычный и яркий.Такое лакомство очень удивит и все будут просить добавки. Главное правильно выбрать плоды айвы и грамотно их сварить. Руководствуйтесь предложенным мною рецептом и все у Вас получится.

Азербайджанский рецепт айвового варенья с грецкими орехами

Азербайджанский айвовый десерт отличается от классического рядом действий во время приготовления. Его готовят из азербайджанского фрукта с добавлением грецкого ореха и лимона. Такое варенье будет богато множеством витаминов, а вкус получится просто изумительный.

Ингредиенты:

• Айва — 2 кг
• Сахар — 1 кг 200 г
• Грецкий орех — 200 г
• Сок половины лимона

Способ приготовления:

1. Для этого рецепта айву необходимо помыть под проточной водой и очистить от кожуры. Можно использовать обычную картофелечистку. Потом нужно разрезать фрукт, удалить сердцевину и нарезать дольками.

2. Когда айва полностью подготовлена ее нужно обсыпать сахаром. Нам потребуется 1 кг 200 г. Встряхивайте тару, чтобы в сахарном песке была каждая долька. В таком виде оставляем настаиваться 2 -3 часа.

3. Пока наши дольки отдают сок подготовим грецкие орехи, нам потребуется всего 200 г. Их нужно очистить, удалить внутренние твердые части. Затем залить теплой водой и дать настояться. Это займет примерно 2,5 часа. Потом орехи нужно промыть и обсушить.

Грецкий орех нужно залить водой, чтобы он отдал всю свою горечь, ведь в варенье она нам не нужна:)

4. А тем временем айва пустила сок и сахар почти весь растворился. У меня это заняло 2,5 часа. Если сока получилось мало (такое бывает, если фрукт попался не достаточно сочный), можно добавить один стакан воды.

5. Ставим дольки на огонь и доводим до кипения. Когда варенье начало активно бурлить убавляем огонь и варим 2 часа. Оно должно получиться такого яркого янтарного цвета.

6. Спустя 2 часа самое время добавить сок половинки лимона и грецкие орехи. Все тщательно перемешиваем и варим еще 7-10 минут и наше лакомство готово.

Советую всем приготовить такую вкуснятину. Дольки получаются упругие и в то же время сочные, а орехи мягкие. Польза этого варенья огромная. Самое то во время холодов для поддержания иммунитета. Приятного аппетита!

Варенье из японской айвы в домашних условиях

Хочу познакомить Вас с таким уникальным фруктом как японская айва или, как его еще называют, хеномелис. Его не употребляют в сыром виде из-за вкусовых качеств. Эта айва очень твердая и невероятно кислая. Однако, из нее готовят всевозможные джемы, цукаты, варенья и компоты. Этот иностранец обладает огромным списком полезных свойств, среди которых положительное влияние на работу желудочно кишечного тракта, улучшает состояние нервной системы, нормализирует работу сердца и облегчает общее состояние при раннем токсикозе у беременных. О пользе хеномелиса можно говорить много, но давайте приступим к приготовлению варенья.

Ингредиенты:

• Японская айва — 1 кг
• Сахар — 1 кг
• Вода — 300 г

Способ приготовления:

1. Итак, фрукт сначала нужно очень хорошо промыть от налета, можете даже воспользоваться губкой или щеткой. Потом разрежьте айву и удалите семечки и грубые частицы. Следом нарежьте на произвольные кусочки, как Вам больше нравится.

3. Когда кусочки хорошо проварились самое время засыпать сахар. Потом варим айву в сиропе еще 15-20 минут.

4. После всех проделанных процедур, снимаем варенье с плиты и даем остыть до комнатной температуры. Затем провариваем в течение 5 минут с момента закипания и выключаем огонь.

5. Еще горячее лакомство разливаем по чистым, подготовленным банкам и закрываем крышками. Когда они полностью остынут, убираем в темное место для дальнейшего хранения. Также варенье готово к употреблению сразу после варки.

Видео о том, как приготовить варенье из айвы в мультиварке редмонд

Предлагаю к просмотру видео про приготовление айвового варенья в мультиварке. Варка не составит особого труда, поскольку машина все сделает за Вас: выставит время и настроит температуру. Можно не бояться, что десерт вытечет или пригорит. Главное, что получается очень вкусно.

Советы:

• Выбирайте только спелые плоды, так варенье будет сочным и сладким.
• Не варите айву при бурном кипении. Таким образом получится джем, т.к. фрукт разварится и потеряет форму.
• Не переборщите при добавлении лимонного сока и корицы. Эти ингредиенты имеют ярко выраженный вкус и запах. Они могут перебить вкус айвы.
• Обязательно стерилизуйте банки перед закруткой.

До вкусных встреч!

Под краном с проточной водой вымоем айву. После этого вытираем ее бумажным полотенцем.

На разделочной доске острым ножом аккуратно срежем кожуру, удалим сердцевину и хвостики. Если считаете, что в кожуре много витамин и нельзя ее выбрасывать, тогда не счищайте, однако учтите, что готовый джем выйдет не таким нежным и однородным.

Нарежем витаминные плоды любыми по размеру кусками, можно как на фото ниже.

Выложим все в кастрюлю с двойным дном, добавим полстакана воды и отварим до мягкого состояния. Обычно на этот процесс уходит не более 15-20 минут.

После с помощью обычной толкушки для картофеля или же погружного блендера сделаем пюре.

К нему всыпаем сахар и проварим еще 10 минут.

Готовый джем из айвы ложкой или половником разложим в хорошо вымытые банки, которые предварительно обязательно простерилизуем в микроволновой печи с добавлением небольшого количества воды. Мощность следует выставить максимальную.

В завершение просто закрутим банки крышками или воспользуемся специальным закаточным ключом.

Храниться такое лакомство всю зиму просто в кухонном шкафчике.

Здравствуйте!

Сегодня хочу снова вас порадовать вкусненьким. Варенье из айвы японской рецепт. Ещё один неповторимый рецепт варенья. Айва японская растет в основном, для украшения садов в северных регионах нашей страны. Она очень рано и красиво цветёт, а яблочки получаются маленькие, кислые. Вместо лимона, как раз.

На выбор четыре самых вкусных рецепта из айвы японской

Можно сварить варенье или сделать сырое варенье, или засахарить, или приготовить желе.

Очень много витамина С в айве японской и пектинов, они выводят из организма всё лишнее и ненужное.

• Айва японская – 1кг
• Сахар – 1,2 кг
• Вода – 0,3 литра

1. Плоды нужно хорошо помыть, высушить, разрезать на 4 части, почистить кожуру и удалить серединку.
2. Так как айва маленькая, то мельче резать не надо, эти кусочки заливаем водой и варим 10мин от закипания.
3. Потом добавляем частями сахар, помешивая, до растворения и варим ещё 20мин.
4. Убираем с плиты и пусть стоит 6 часиков.
5. Снова ставим на огонь, чтобы поварить буквально 5 минуток.

Все! Варенье готово! Можно посмотреть ещё

Видео-рецепт варенья из айвы японской

2. Айва с сахаром

Плоды айвы японской

Для этого варенья подходит и простая айва и японская. Оно совсем не вариться, а значит витамин С весь сохраняется.

• Сахар

Обычно беру одинаково сахара и фруктов. Это варенье готовится, как чёрная смородина с сахаром. Очищаем плоды айвы и прокручиваем через мясорубку. Потом засыпаем сахар постепенно и перемешиваем. Даём немного постоять, снова мешаем, пока сахар не раствориться и сок станет прозрачным. Раскладываем наше сырое варенье по банкам и в прохладное место. Можно в холодильник.

Хорошо айву помоем, режем пополам и убираем косточки. Потом нарежьте айву дольками, как лимон. Укладываем в чистую банку слоями дольки айвы и пересыпаем сахаром по вкусу. Когда банка наполнится, закройте крышкой и поставьте в холодильник. Можно класть кусочки айвы в чай, как лимон. Аромат чудесный!

4. Рецепт желе

• На 1кг. айвы японской
• 400гр. сахара
• Воды – 0,5 л.

Для приготовления желе нужно мытые плоды разрезать на дольки (не чистить, семена не удалять!). В семенах как раз находятся пектины, которые и образуют желе. Нарезанные кусочки кладем в кастрюлю и варим на малом огне до полнейшего размягчения. Потом процеживаем это «варево» через сито, но протирать не нужно. В полученный отвар добавляем сахар и варим на малом огне до загустения. Для хранения укупориваем в стерилизованную посуду.

Видео о приготовлении витаминного напитка из айвы японской

Все чаще хозяйки делают варенье из айвы. Десерт получается вкусным, и так нравится детям. Он прекрасно сочетается с чаем, из него можно делать пирожки и различную выпечку. Если хочется удивить всех домочадцев своими кулинарными способностями, то без экзотических фруктов не обойтись.

Ингредиенты:

Сахар – 1 кг;
айва – 1 кг;
вода – 300 мл.

Приготовление:

1. Плоды хорошо промываем, убираем пушок с помощью щетки. Фрукты протираем полотенцем.




2. Разрезаем айву на 4 части, удаляем сердцевину.




3. Забрасываем фруктовые дольки в таз, засыпаем сахаром, прикрываем полотенцем. Даем массе постоять в течение суток.




4. За это время появится сок, который сможет растворить сахар. Ставим емкость с содержимым на плиту, заливаем воду. Ждем, когда масса закипит. После чего огонь убавляем до минимума, варим варенье в течение 50 минут. Не забываем смесь время от времени помешивать.




5. Наблюдаем за консистенцией массы. Если она напоминает мед, выключаем огонь, таз снимаем с плиты.




6. Осталось лишь десерт разложить по банкам, и плотно закрыть их крышками. Если хочется попробовать лакомство сразу же, то стоит выложить его в миску. Наверняка, домочадцы такого десерта еще не видели, и с радостью попьют чай с угощением.

Варенье дольками

Благодаря самому вкусному рецепту удастся приготовить варенье из японской айвы. Фруктовые дольки получаются сладкими и такими аппетитными. Из них можно делать различную выпечку, и баловать домочадцев кулинарными изысками.

Ингредиенты:

Лимон – 1/2 шт.;
айва – 800 г;
сахар – 600 г.

Приготовление:

1. Все необходимые продукты размещаем на столе.




2. Айву промываем, разрезаем на четвертинки, вырезаем сердцевины. Фрукты нарезаем дольками.




4. Забрасываем плоды в кастрюлю, добавляем немного воды.




5. Доводим массу до кипения, варим в течение 10 минут.




6. Достаем плоды из кастрюли шумовкой.




7. Вода, в которой варились фрукты процеживаем, отмеряем 300 мл. Переливаем жидкость в кастрюлю, засыпаем сахар, ставим емкость с содержимым на плиту. Доводим массу до кипения, при этом не забываем ее постоянно помешивать. Варить смесь после закипания в течение 10 минут.




8. В сироп забрасываем айву. Варим варенье 3 раза по 10 минут, делаем интервалы между приемами 12 часов.




9. При последнем кипячении в кастрюлю заливаем лимонный сок.








10. Разливаем варенье по стерилизованным банкам, закручиваем их крышками. Убираем лакомство в холодильник.

Совет!
Лимонный сок придает десерту кислинку и предотвращает его засахаривание.

Варенье с пряностями

Самый вкусный рецепт пошагово позволит на собственной кухне сделать варенье из айвы японской. Для этого не придется изобретать ничего нового. Достаточно повторять все за опытными кулинарами. Десерт готовится без сахара, его в блюде заменяет мед. Поэтому такое угощение понравится сладкоежкам, которые желают похудеть. Почему бы иногда не побаловать себя вкусным десертом, к тому же сделать его так просто.

Ингредиенты:

Айва – 1,3 кг;
вода – 1,5 л;
мед – 160 мл;
лимон – 1 шт.;
анис – 2 звездочки;
ванильный стручок – 1 шт.

Приготовление:

1. Фрукты промываем, кожуру снимаем, разрезаем плоды на 2 части. Сердцевину с семенами убираем, мякоть режем дольками.




2. Подготовим глубокую кастрюлю, ставим ее на плиту. В емкость заливаем воду, кладем специи, отправляем половину лимона. Как только смесь закипит, выкладываем в кастрюлю фруктовые дольки.



3. Готовим варенье на среднем огне в течение 2-х часов. При этом его постоянно помешиваем.




4. По окончании отведенного времени снимаем емкость с плиты, специи и лимон достаем. В смесь отправляем мед, все перемешиваем. Ставим кастрюлю с содержимым в холодильник на 12 часов, затем вновь доводим до кипения.




5. Банки и крышки стерилизуем. Разливаем по емкостям варенье, закатываем крышками, заворачиваем в одеяло. Чтобы проверить надежно ли закрыты банки, переворачиваем их вверх дном.




6. Через сутки можно убирать заготовки в прохладное место. Осталось лишь дождаться момента, когда удастся попробовать десерт. Если не хочется долго ждать, можно немного варенья оставить в тарелке. Вся семья с радостью соберется за одним столом, чтобы попить чая.

Совет!
Для приготовления десерта нужно выбирать спелые, но не перезревшие плоды.

Варенье из айвы и яблок

Если хочется приготовить варенье из айвы японской без воды, стоит обратить внимание на самый вкусный рецепт. Дополнить вкус блюда помогут яблоки. Десерт приобретет кисло-сладкие нотки, восхитительный аромат и необычное послевкусие.

Ингредиенты:

Яблоки – 1 кг;
айва – 300 г;
сахар – 300 г.

Приготовление:

1. Для готовки десерта выбираем спелые плоды с яркой кожурой. Промываем их водой.




2. Разрезаем айву на 2 части, вырезаем сердцевину. Нарезаем фрукт мелкими кубиками.




3. Яблоки промываем, удаляем сердцевины, нарезаем фрукт кубиками. В одной кастрюле соединяем яблоки с айвой, засыпаем сахаром. Даем массе постоять в течения часа. Этого времени хватит, чтобы появился сок.




4. Помещаем емкость с содержимым на плиту, варим смесь. Как только дольки станут мягкими, убираем кастрюлю с плиты.




5. Раскладываем варенье по банкам, закручиваем крышками. Убираем заготовки в темное место, и ждем момента, когда можно будет попробовать десерт.

Варенье из айвы японской сможет сделать даже молодая хозяйка. Самый вкусный рецепт с видео превратит процесс готовки в удовольствие. Не придется придумывать ничего нового. Достаточно все действия повторять за опытными кулинарами, и результат не заставит себя ждать. Немного терпения, и вкусный десерт будет стоять на столе.